Blue Gallery, Burgos

Apostamos por una cocina fresca y honesta,
basada en una devoción por la materia prima,
tratando de respetar y ensalzar al máximo el producto.
Cocina de sabor que tratará de no dejarnos indiferentes.
En ella encontraremos técnicas de vanguardia,

influencia de otras culturas y terruño,
ingredientes suficientes para que una visita a Blue Gallery
sea casi obligada.