Museo Lagar Valdepinos. Caleruega. Burgos

Aperos de labranza y utensilios de la vendimia se dan cita en este antiguo lagar
habilitado para no olvidar estos oficios que,
con el paso de los años, han evolucionado utilizando ahora otros medios más modernos.

La vinificación tradicional de la Ribera del Duero tiene como edificio emblemático el lagar. Pertenecía a varias familias y a las "acciones" se las denominaba "carros".
Esta construcción conserva todos los elementos necesarios
para la recepción y prensado de la uva.
La pila en la que se descargaba desde el exterior el fruto acarreado en cestos.
La viga que ejercía presión a traves del castillo de maderas que se montaba hasta alcanzarla.
El pilón, elevado gracias a la fuerza de los brazos que giraban el husillo
y la pila donde caía el mosto que se repartía proporcionalmente,