Gaona Jardín, Burgos

Una joya escondida al fondo de la calle Sombrerería,
con gran experiencia en su haber.
Su original decoración con abundante vegetación,
a modo de patio andaluz,
le da su nombre de Gaona Jardín.
Sus tapas son pioneras en la ciudad del nuevo estilo del tapeo,
pero solo una pequeña muestra de los suculentos platos
que salen de los fogones para el restaurante.
Saborea su solomillo con boletus.